こんにちは、川島です。
見てください、このツヤツヤ新鮮なバナナ！！！私たち講師が沖縄に行く前に、バナナのほうが沖縄からやって来ました。
実は、こちらは与那嶺副院長のお母さまから頂いたもの♪
このように立派なバナナを毎年お庭に実らせるのは、ひとえに愛情のたまものだなぁと感動します。バナナが黄色く熟したら、私たち講師も副院長から分けて頂き甘くて濃厚なバナナをごちそうになります。楽しみ～
黒糖のお菓子「タンナファクルー」も頂きました。沖縄へ行ったら、皆さんにも是非入手して頂きたい素朴な味わいです！
皆さんに入手して頂くのは難しいですが、沖縄のお菓子といえば副院長のお母さまの「サーターアンダギー」が、私たち講師陣のナンバーワンなのです。
私も頂いてから自分で作れないかといろいろ調べたところ、あの独特の割れ目がきれいに出るかどうかは丸め方などにもコツがいるらしいのですが、見た目もおいしくとても美味しいです。小さい頃から食べていた副院長が羨ましいかぎり。
ドクターフットアカデミー那覇校は、７月１日開校予定です。
