こんにちは、神田です。
上遠野講師に続き、佐藤講師も、
ゴーヤの調理後の報告をされてますので、
このまま一人だけ、この話題を書かないと、
「もしかしたら神田、ゴーヤ貰えてないんじゃない？」
なんて、あらぬ誤解を招きそうなので、
連続になってしまいますが、ゴーヤ料理のハナシ。
そうは言っても。
ゴーヤを使った料理なんて、
チャンプルー以外は知らないも同然。
沖縄滞在中に、ゴーヤで作った肉のはさみ揚げ、なんてのは食しましたが、
さすがに揚げ物をやるほど本格的な料理も出来ず。
ネットサーフィンして、
自分好みの食材を使った料理を発見→チャレンジしてみる事に。
「ポテトゴーヤ」
・・・ベーコンも、料理名に入れてあげればいいのに（ぇ
グラタン皿に盛り付けてしまったので、
思いつきで粉チーズを振りかけてみました。
ビール好きの方には堪らないオツマミになりそうな味です。
ビール飲まないけど、私もとても好きな味です（笑）
作り方は簡単。
ベーコン（ブロックが良いかも）・じゃがいも・ゴーヤ全て、同じくらいの長さ・太さに切っておく
ベーコンをカリカリなるまで炒めて、別の皿に取っておく。
じゃがいもを多めの油で炒め、透明になってきたらゴーヤを投入。
火が通ったら、ベーコンを再び投入。
そんな感じ！
あ、味付けはクレイジーソルトを使ってみました！
我ながら傑作でしたが、
まだ残ってるからいろいろ試してみよーっと！
今日は、スタッフに足を揉まれる事が確定しているし！
ゴーヤはまだまだ沢山食べれるし！
今年の夏は、夏バテ知らずで乗り切ります！！
