新橋店村國です。
私が選んだ、13周年キャンペーン賞品「スタッフこだわりの逸品」はこちらです。
◎北海道産 幻のホッケ『バキバキ』 2枚セット（5～6人前）
ホッケは本来北海道近海を回遊している魚ですが、
その中でも近海の岩棚に根付き大きく育ったホッケを「根ボッケ」と言います。
脂の乗り、上品な味わいは他のホッケとは1線を画す美味しさです。
そしてその根ボッケの中でも、船上ですぐに冷凍した鮮度抜群の物が
『バキバキ』です！
名前の由来は、港に着いたときにもうバキバキに凍っているからだそうです。
地元でも高級魚として取り扱われている『バキバキ』を、
函館から2枚セットでお届け致します。
漁の状況によって万が一入荷がなくなった時は
同等の「根ホッケ」でご容赦くださいますようお願い致します。
